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天然酵母パン工房「くりぱんクラブ」さん
2023.08.21
本日は、ならまち工房Ⅲにある、天然酵母パン工房「くりぱんクラブ」さんをご紹介します。
元気な店主さんが作る天然酵母パン工房では、天然酵母と国産小麦など使用する食材は、無（減）農薬・無添加など安心・安全にこだわり厳選しています。
くりぱんクラブさんの看板パン、くりぱんバゲット（540円）、国産ライ麦を全体の20%を使用した国産ライ麦食パン（616円）、シンプルなバターロール（194円）をいただきました。
小麦やライ麦は、北海道産を使用し酵母は、酵母は自然界から採取した酵母を小麦と米でゆっくり育てた天然酵母で発酵させています。
パンを受け取ると、ずっしり重く、口に入れると繊細な甘みや旨みを感じ、もっちりとしています。
パンて生きてるんだと感じる美味しさです。
くりぱんバゲット、国産ライ麦食パンを軽くトーストしていただくと、外はカリッ、中はもっちりしていて噛むほどにほのかな甘みを感じました。
ならまちにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
天然酵母パン工房「くりぱんクラブ」さんの詳細ページは以下のURLよりどうぞ。
