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今年も山中章弘農園さんのあんぽ柿が入荷しました。

山中章弘農園さんは天理市萱生町で柿や柑橘類をつくられている果樹園です。

山中さんのつくる柿は刀根早生（とねわせ）柿という種無しの渋柿で、平種無柿の枝変わりです。
天理市萱生町が発祥の地と言われています。
豊富な果汁とほどよいかたさの果肉、まろみのある甘さが特徴です。

あんぽ柿は収穫した柿を1つずつ丁寧に皮むきし、炭酸ガスとアルコールで渋抜きをした後、
低温でゆっくり乾燥させ出来上がります。
手間暇かけてつくられたあんぽ柿は水分を保ち鮮やかな橙色です。

糖度は30%にもなり濃厚な甘さと、とろけるような食感を味わうことができます。

お茶うけや食後のデザートにもおすすめです。
秋と冬の間だけの格別な味わいをお楽しみください。

奈良町情報館では1個入りと3〜4個入りを販売しています。

○あんぽ柿(1個入)　　　   330円

○あんぽ柿（3〜4個入）　690円

奈良町にお越しの際はぜひお立ち寄りください。

奈良町情報館